Esta es una ensalada para todo tiempo, aunque en verano puede resultar un poco fuerte, pero como yo la como muy agusto aqui os la dejo. Es una opción mas para variar.
Ingredientes:
Hojas de espinaca fresca ( podéis encontrarla en manojo o ya limpia en bolsas),tomates cherry, nueces peladas y en cuartos, piñones queso( el que mas os guste para la ensalada, yo prefiero el rulo de cabra que el feta) pasas, aguacate, bacon frito en tiras de medio centímetro y picatostes, aceite de oliva, vinagre de modena, sal y miel. Además según los gustos, atún, huevo duro, anchoillas en aceite etc....
troceamos los ingredientes que lo precisen y ponemos en un bol o ensaladera las hojas de espinaca enteras, los piñones las nueces las pasas los cherrys cortados por la mitad y el resto que halláis seleccionado de ingredientes, reservando para el final los picatostes y el bacon.
vinagreta:
ponemos cuatro partes de aceite una de vinagre de modena y una de miel y batimos.
salamos al gusto los ingredientes de la ensaladera vertemos la vinagreta y removemos un poco, añadimos los picatostes y el bacon y terminamos de remover.
¡¡Que rica!!
miércoles, 30 de julio de 2008
viernes, 11 de julio de 2008
Torrijas
INGREDIENTES
1 barra de pan (mejor del dia anterior)
1 litro de leche
1 rama de canela
1 corteza de limon
azucar al gusto (yo como soy muy goloso al menos le pongo 5 cucharadas soperas)
3 o 4 huevos para rebozar
aceite de oliva para freir
PREPARACION:Se pone a cocer la leche con la canela y la corteza de limon durante unos 5 o 10 minutos, se añade el azucar y se disuelve bien. Se corta la barra de pan en rodajas de unos 2 cm. de grosor y se colocan en una fuente un poco honda. Se cubren con la leche hasta que se empapen bien (a mi me resulta comodo hacerlo con las manos) y se frien en aceite bien caliente en una sarten honda. Cuidado al darles la vuelta (utilizar un par de herramientas o paleta y tenedor o espumadera y otra cualquiera) siempre la vuelta hacia el interior si salpica que no sea hacia vosotros. . Se sacan cuando esten doradas y se colocan en una fuente. Se pueden espolvorear con azucar y canela o cubrir con almibar .
1 barra de pan (mejor del dia anterior)
1 litro de leche
1 rama de canela
1 corteza de limon
azucar al gusto (yo como soy muy goloso al menos le pongo 5 cucharadas soperas)
3 o 4 huevos para rebozar
aceite de oliva para freir
PREPARACION:Se pone a cocer la leche con la canela y la corteza de limon durante unos 5 o 10 minutos, se añade el azucar y se disuelve bien. Se corta la barra de pan en rodajas de unos 2 cm. de grosor y se colocan en una fuente un poco honda. Se cubren con la leche hasta que se empapen bien (a mi me resulta comodo hacerlo con las manos) y se frien en aceite bien caliente en una sarten honda. Cuidado al darles la vuelta (utilizar un par de herramientas o paleta y tenedor o espumadera y otra cualquiera) siempre la vuelta hacia el interior si salpica que no sea hacia vosotros. . Se sacan cuando esten doradas y se colocan en una fuente. Se pueden espolvorear con azucar y canela o cubrir con almibar .
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