Cortamos las cebollas y los pimientos en juliana y rehogamos en un par de cucharadas de aceite.
En otra sartén pondremos unos ajos escachados a freír retiramos sin que se quemen. En ese aceite freiremos el bacalao después de pasar por harina y poniendo esta vez la piel hacia arriba y después de tres minutos hacia abajo.
LISTO
Emplatamos: lomito al centro del plato y generosos de pimientos y cebolla por encima.
Ya esta. ves que fácil, y a triunfar.
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