tortilla de bacalao

Ingredientes para 4 personas
8 huevos, 1/2 cebolla, 1 pmiento verde, 4 guindillas de Ibarra., 200 gr de migas bacalao en salazón, sal y aceite
Preparación
Desalar el bacalao en agua fria unas 24 horas. (cambiar el agua a las 12 horas)
Picar la verdura y pocharla añadir el bacalao y escurri bien porque suelta mucha agua y la tortilla no saldría. Batir los huevos yb mezclarlos con las verdura, el bacala , las guindillas picadas y sal. Echar a la sarten a fuego medio dar la vuelta mejor que quede un poco jugosa.